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东北有机大米储存时需注意方面

发布时间:2017-10-16

东北有机大米储存时需注意方面:

在我国众多大米中,东北有机大米凭借其美味又营养赢得了广大消费者的喜爱,不少家庭认准了这种有机大米纯天然、无污染、口感好,不惜多花钱买上一些食用。可是越是好大米越是易发霉生虫,该怎么办?

一、如何注意防虫,有人以为会在专卖店只购买新米就不会有虫了,其实这种想法是错误的,原因是有机大米可能在生长过程中带了虫卵,或者是原来的米袋、米桶等地方藏着虫卵,在适应的温度和湿度下,虫卵就孵化为虫。在这种情况下,我们可以通过几个简单易行的方法来防虫。

1)买来的有机大米先在阴凉通风处晾到干透,然后放入难透气的食品塑料袋内,装满,然后密封,这样也不易生虫。

2)购买来的东北有机大米先放入冰箱冷藏室24小时,这样,虫卵和虫因为低温会被冻死,淘米的时候很轻易就能淘去。

3)还有个偷懒的方法,就是用棉布包上一些花椒,放在米袋或米桶里,因为花椒的香味能驱虫,这样虫子也不会在有机大米里停留了。

二、注意防晒,东北有机大米受潮怎么办?自然不是第一时间扔掉,而是去潮。有人就会将原来大米放在阳光下暴晒,这么做实际上会损失大米的营养,而且米粒易碎,口感变差,放回原处后更易受潮霉变或者生虫,因此大米受潮之后应摊开在阴凉干燥通风的地方,让水分慢慢蒸发,米粒彻底干透。

三、注意防潮防热,大家都知道东北有机大米比较容易吸潮发黑发霉,因此要注意将有大米储存在阴凉干燥通风处,米桶不宜靠墙放置,下面最好垫块隔板。大米不要与蔬菜、鱼肉等水分较高的食品一同存放,也不宜储存在厨房,因为厨房集烹饪、刷洗等活动于一体,不仅潮湿,而且温度高,容易使大米受潮。

 

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